Brownie au florale d’Egypte :
2 déc 2010
Ingrédients :
- 250 g de beurre
- 200 g de chocolat au lait
- 50 g du florale a la Reinette de Terre Exotique
- 10 cl de porto blanc ou de madère
- 80 g de cacao en poudre
- 350 g de sucre en poudre
- 65 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 4 beaux œufs
- 1 pincée de sel fin
Recette :
Préchauffez votre four à 180 °C. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Mélangez soigneusement. Mettre le florale à macérer dans le porto pendant 5 minutes. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure, le sucre et le sel.
Réunissez les deux mélanges ; Mélangez, puis incorporez les œufs pour obtenir une pâte soyeuse.
Versez-la dans un moule rectangulaire de 30 cm chemisé avec du papier sulfurisé.
Enfournez pendant 25 minutes maximum ! La lame du couteau ne doit pas ressortir sèche ! Laisser refroidir une nuit avant de consommer ;-)
